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春节过后喝啥汤?
2015/3/30 11:02:32

       春节期间,聚餐多、熬夜多、吃煎炸食物多,容易导致长暗疮、口腔溃疡、便秘等,用粉葛搭配其他食材煲汤,可以缓解以上情况。

       粉葛全身都是宝,粉葛含有大量的膳食纤维,能改善便秘,清除体内毒素,减少癌症的发生。有解酒、养胃、保肝、护肝的功能。也有生津止渴、抗菌解毒的作用,对感冒引起的咽喉疼痛、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的食疗效果。但需注意的是,粉葛性味甘、辛、凉,有解肌退热的作用,体质虚寒者当慎用。


       下面推荐几款家常保健汤方:


1.   粉葛鲮鱼赤小豆汤

       用粉葛约500克,脊骨200克,鲮鱼1条(先煎),赤小豆50克,生姜3片,加适量水,也可加胡萝卜等,煲1.5小时,可供4人饮用。具有清热利水化湿的作用。



2.   粉葛玉竹瘦肉汤

       瘦肉250克,粉葛200克,玉竹20克,葱白5根,淡豆豉10克,加水适量,也可加适量的生姜和陈皮,煲1小时,可供3-4人饮用。具有补肾养血、滋阴润燥的功效。



3.   粉葛稀糊

       将25克粉葛倒入碗中,再将约100毫升的冷水倒入碗中搅拌,倒入预先煮开的沸水(约1000毫升)中,不断搅拌,可放适量盐、肉末,煮约3-5分钟,成糊状即可。


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